https://www.healthline.com/nutrition/breast-cancer-foods#foods-to-eat
1. Sayuran Berdaun Hijau
Contoh: bayam, kale, arugula, chard, mustard greens
Kenapa: Mengandung karotenoid (beta-karoten, lutein, zeaxanthin) yang bersifat antioksidan. Studi menunjukkan kadar karotenoid tinggi dalam darah terkait dengan risiko kanker payudara lebih rendah. Folat dalam sayuran ini juga berpotensi melindungi dari kanker.
2. Sayuran Cruciferous (Kubis-kubisan)
Contoh: brokoli, kubis, kembang kol
Kenapa: Mengandung glukosinolat, yang diubah tubuh menjadi isothiocyanate, senyawa dengan potensi anti-kanker tinggi.
3. Sayuran Allium
Contoh: bawang putih, bawang merah, daun bawang
Kenapa: Kaya organosulfur, flavonoid, vitamin C, yang dapat mengurangi risiko kanker. Beberapa penelitian menunjukkan konsumsi bawang mentah lebih bermanfaat dibanding bawang matang.
4. Buah Sitrus
Contoh: jeruk, lemon, grapefruit, tangerine
Kenapa: Mengandung vitamin C, folat, karotenoid, flavonoid. Senyawa ini bersifat antioksidan, anti-inflamasi, dan anti-kanker, terkait dengan penurunan risiko hingga 10%.
5. Berry
Contoh: blueberry, strawberry, raspberry
Kenapa: Mengandung flavonoid dan anthocyanin, antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan dan menghambat pertumbuhan sel kanker.
6. Buah Lainnya
Contoh: apel, pir, persik, anggur
Kenapa: Kaya polyphenol dan antioksidan. Studi menunjukkan konsumsi persik minimal 2 porsi per minggu dapat menurunkan risiko kanker payudara hingga 41% (ER-negatif).
7. Ikan Berlemak
Contoh: salmon, sardine, mackerel
Kenapa: Mengandung omega-3, selenium, astaxanthin yang dapat mengurangi risiko kanker payudara hingga 14% pada kelompok dengan konsumsi tinggi.
8. Makanan Fermentasi
Contoh: yogurt, kimchi, miso, sauerkraut
Kenapa: Mengandung probiotik yang dapat meningkatkan imun dan melindungi dari kanker.
9. Kacang-Kacangan / Biji
Contoh: kacang polong, kacang merah, walnut
Kenapa: Tinggi serat, vitamin, mineral, dan beberapa studi menunjukkan konsumsi kacang dapat menurunkan risiko hingga 28%.
10. Rempah dan Herbal
Contoh: kunyit (curcumin), oregano, thyme, parsley
Kenapa: Mengandung antioksidan dan senyawa anti-kanker, misal curcumin dan apigenin, efektif melawan pertumbuhan sel kanker.
11. Biji-Bijian Utuh
Contoh: gandum utuh, beras merah, quinoa, barley, rye
Kenapa: Kaya serat, vitamin, mineral, antioksidan, dan studi menunjukkan konsumsi rutin menurunkan risiko kanker payudara.
12. Walnut
Kenapa: Mengandung lemak sehat (alpha-linolenic acid) dan senyawa yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker hingga 63% dalam studi lab.
---
Makanan yang Sebaiknya Dibatasi / Dihindari
Alkohol → meningkatkan risiko signifikan
Fast food & fried food → risiko kanker dan obesitas meningkat
Daging olahan → risiko meningkat 9%
Gula tambahan & karbohidrat halus → memicu inflamasi dan pertumbuhan kanker
No comments:
Post a Comment